Цены на яйца в Омске сильно разнятся. Одни торговые сети продают свежие яйца дороже крашенных, другие продавцы идут на явный демпинг.
После традиционной уборки жилищ в Чистый четверг хозяйки приступают к подготовке пасхальной трапезы. Закупают продукты, пекут куличи, красят яйца, готовят творожную пасху, ну и в целом продумывают меню воскресного стола. В разные годы цены на яйца ведут себя по-разному. Делать крашенки – обязательная для всех ветвей христианства традиция, восходящая к ветхозаветной, то есть спрос на куриное яйцо к окончанию Великого поста обычно возрастает. Кстати, в этом году время Пасхи совпадает у всех основных христианских конфессий.
Тем не менее цены на яйца в омских магазинах показывают небывалый разброс. После довольно резкого скачка, происшедшего в ноябре прошлого года, когда максимальная стоимость на десяток куриный яиц в Омске достигала 77 рублей, цены постепенно пошли вниз и застабилизировались в диапазоне 40–50 руб./десяток, в зависимости от производителя и категории товара.
Итак, накануне Пасхи самые дорогие отборные яйца Иртышской птицефабрики (ЗАО Иртышское ) корреспондент РИА Омск-Информ обнаружил в сети Планета Холидей . почти за 60 руб./десяток. Любопытно, что этот же товар в супермаркете Океан продается на 5 рублей дешевле, а в ряде магазинов попроще и на рынках можно сэкономить еще 5–10 рублей на покупки одного десятка.
– Последний раз повышение цены на нашу продукцию произошло в феврале, – пояснил РИА Омск-Информ заместитель директора ЗАО Иртышское Денис Педос. – Перед Пасхой мы специально цены не повышаем.
Любопытно, что оптового прайса на яйцо не существует вовсе, цены договорные и зависят от канала сбыта.
Самые недорогие яйца (из тех, что попались на глаза нашему корреспонденту) – в супермаркете Каскад . Яйца первого сорта здесь стоят всего 18 рублей. Правда, дата их производства не указана. А на рекомендуемый товар (о чем оповещают специальные ярлыки) цена – 29,9 и 35,9 руб./десяток.
Здесь же можно купить уже готовые к празднику яйца: по 56 рублей за 8 штук в упаковке. Пасхальные яички и в розницу предлагают по 7 рублей за крашенное и за 8 рублей в термопленке.
В супермаркетах Омич и К цена на свежее яйцо от 39 до 49 рублей за десяток, В сети Петро`Ль есть недорогие яйца: от 35 рублей за десяток. Отборное яйцо тут можно приобести за 45 рублей. Различные акции на этот ходовой товар проводятся в гипермаркетах О`КЕЙ и Лента .
На стихийных рынках на деревенское яйцо уже несколько месяцев установилась цена за десяток: 50 плюс-минус пять рублей. И это сравнительно недорого. К примеру, в соседнем Новосибирске за деревенское яйцо просят до 80 руб./десяток.
Сохраняется и такая тенденция: иногородние ритейлеры дороже всего продают яйца омских производителей и явно демпингуют на привозном товаре. В омских же торговых сетях дешевле обходятся товары местных производителей. Впрочем, это правило работает не всегда и не для всех товаров.
РИА «Омск-Информ»
Задать вопрос
Александр 23.07. 03:44
Здравствуйте! Мы брали у вас яйцо 7.06. в количесте 400 штук. 250 из них были неоплодотворенные, а выведенные индюшата были с заболеванием Перозис . Объясните почему так?
Ответ:
Здравствуйте, Александр.
Вся информация о клиентах приобретавших у нас яйцо хранится в электронном виде в программе 1С. Кроме того на каждую реализуемую партию выписывается товарная накладная и ветеринарное свидетельство, которое выдается ветеринарной службой района.
Исходя из этих данных мы можем Вас заверить, что Вы приобретали инкубационное яйцо не в нашей компании. Подтверждение этому - отсутствие заявки на такую партию яйца в указанный Вами период времени. Судя по всему организация через, которую Вы покупали продукт Вас обманула.
Советуем не приобретать инкубационное яйцо у незнакомых Вам лиц, перекупщиков и т.д. Только приобретая яйцо напрямую в компании Урсдон Вы можете быть уверены в его качестве!
Ольга 16.07. 20:59
Подскажите,пожалуйста,когда необходимо оформить заявку на яйцо, чтобы ориентироваться на его получение в апреле - мае г.Судя по вопросам надо яйца на этот период заказывать за пол года. Осуществляется ли у вас доставка в Курск.
Верующие россияне будут праздновать Пасху в этом году 12 апреля. После Великого поста православные христиане, соблюдающие воздержание, смогут попробовать самую разнообразную пищу, в том числе и главные праздничные блюда - крашеные яйца и куличи. ИА Омск Здесь решило помочь омичам в подборке традиционных рецептов пасхальных блюд, а также сказать почём нынче обойдётся Пасха.
В Омске начали подготовку к празднику светлой Пасхи. Омичи закупаются яйцами, изюмом, творогом и занимаются подготовкой традиционных блюд к пасхальному столу. Издавна хозяйки старались, чтобы на нём было столько блюд, сколько дней шёл Великий пост. С таким размахом сегодня мало кто угощает, но всё-таки есть блюда, без которых не обойтись.
Делаем творожную пасху
По мнению некоторых исследователей, творожная пасха - это кулинарное воплощение народной мечты о молочных реках и кисельных берегах, однако в христианстве она символизирует радость и сладость жизни.
Традиционный рецепт выглядит следующим образом: протереть творог через сито, чтобы получилась рассыпчатая масса. Растереть яйца с сахаром до бледно-кремового цвета и влить в протёртый творог, добавив ванильного сахара. Размягчить сливочное масло и добавить в творог. Масса должна получиться абсолютно однородной. Форму проложить одинарным слоем марли, поместить туда творожную массу. Концы марли уложить поверх творога, придавив грузом. Поставь форму в прохладное место, через 8 часов пасха готова.
Печём пасхальный кулич
Их сладкий вкус непременно должен напомнить человеку о заботе Божией. Куличи, не засохшие и через 2-3 недели, говорили об особом таланте хозяйки.
Для начала необходимо замесить жидкое тесто из тёплого молока, дрожжей и 1/3 муки. Опара должна бродить при 30 градусах до достижения максимального объёма. Как только опара начнёт оседать, можно замешивать тесто на кулич. Затем добавить остальные ингредиенты комнатной температуры: яйца, соль, сахар и растопленное масло. Всё перемешать, постепенно добавить муку, чтобы получилось негустое тесто. Накрыть тесто салфеткой и поставить в тёплое место для брожения. Когда оно увеличится в объёме максимально (примерно через 1 час), тесто следует обмять, добавить изюм, перемешать и выложить в форму для выпекания. Форму следует выбрать такую, чтобы она была заполнена тестом примерно на треть или даже четверть. Опять поставить тесто в тёплое место до увеличения объёма в 2-3 раза. Затем поместить в разогретую до 160-180 градусов духовку и выпекать примерно 40 минут.
За час до окрашивания необходимо достать яйца из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру и не полопались при варке. Равномерность окраски также можно обеспечить, протерев яйца мыльным раствором или спиртом. Блестящий внешний вид крашеные яйца приобретут, если после покраски вытереть их насухо и натереть растительным маслом.
До сих пор некоторые хозяйки используют натуральные безопасные красители - фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Для того, чтобы получить цвет охры (коричнево-жёлтый) потребуется луковая шелуха. В отваре яйца варить от 30 минут до 1 часа. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до тёмно-красных. Позолоты поможет добиться куркума. Добавить в горячую воду 2-3 столовые ложки куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее. Розовый цвет обретут те яйца, которые попадут в клюквенный или свекольный сок. Фиолетовый цвет дадут сушёные фиалки. Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить в нём яйца на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет. Синий цвет - это краснокочанная капуста. Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 миллилитров воды и 6 столовых ложек белого уксуса, замочить яйца на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет. Зелёный цвет можно получить благодаря отвару шпината и петрушки. Зелень мелко нарезаем, полностью заливаем водой. Кипятим отвар 30 минут и опускаем туда яйца. Пастельные тона обеспечат свежие замороженные ягоды клюквы, черники, малины, брусники, бузины. Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы. Тёмно-коричневый - крепкий кофе или чёрный чай. Отварить яйца в 250 миллилитров кофе или чайной заварки. Оранжевыми пасхальные яйца станут, если их опустить в жидкость, где разведено две столовых ложки паприки.
Готовим пасхальный стол
Первое, чему нужно уделить должное внимание при сервировке пасхального стола - скатерть. Рекомендуют использовать пастельные тона, а салфетки могут быть как простыми, так и льняными. Яйца можно установить в пашотницы или разноцветные подставки, украсив их атласными лентами. Центральное блюдо на праздничном столе - кулич. Также на стол принято подавать окорок копчёный и свиной, жареного и заливного поросёнка, жареную телятину, дичь, различные пирожные, десерт и прочие сладкие блюда, которыми разговляются после окончания Великого поста. Согласно обычаю на пасхальный стол ставят также алкоголь - лучше других будет смотреться кагор - благородное вино, носящее статус церковного.
Омск Здесь подсчитал, сколько в этом году придётся потратить на разговение после Великого поста, включив в пасхальную корзину - базовый набор продуктов. Отметим, что цены на продукты по сравнению с прошлым годом увеличились в 1,5 раза. Так, достаточно скромный праздничный стол для семьи из трёх человек обойдётся более чем в две тысячи рублей. Если же побаловать себя и своих близких копчёностями, сладостями, рыбными блюдами, на это придётся раскошелиться дополнительно.
*Цены на продукты указаны за килограмм.
Иртышская и Любинская птицефабрики опередили рост цен на яйца
Поделиться:
Управление Федеральной антимонопольной службы по Омской области проверило производителей куриного яйца и ритейлеров по причине роста цен на этот товар. На запрос УФАС торговые сети Магнит и Холидей сообщили, что закупают яйца у ООО Птицефабрика Любинская , ЗАО Иртышское и ЗАО Русь , а также у посредников, реализующих продукцию омских и новосибирских птицефабрик. Соответственно, розничная стоимость яиц повысилась пропорционально росту оптовых цен.
После анализа структуры отпускных цен с января года, полученных от производителей, в УФАС выяснили, что товар Иртышской и Любинской птицефабрик дорожал опережающими темпами, по сравнению с затратами на производство и реализацию продукта.
Следует отметить тот факт, что ЗАО Иртышское , ЗАО Русь и ООО Птицефабрика Любинская показывают убытки от основного вида деятельности за год,
- сообщило ведомство.
Теперь сельхозпредприятия должны уточнить, как именно соотносятся затраты и себестоимость яиц, а также предоставить данные о размере полученных в году субсидиях с указанием их источника и назначения. Антимонопольщики, в свою очередь, проводят анализ состояния конкуренции на оптовом рынке яйца в географических границах Омской области.
Цены на яйца в Омске сильно разнятся. Одни торговые сети продают свежие яйца дороже крашенных, другие продавцы идут на явный демпинг.
